Жарочный шкаф профессиональный

Промышленный пекарский шкаф.

Жарочный  шкаф ILMAX – h20 для предприятий общественного питания и торговых предприятий. Температурные режимы   от +30 до +250 С.

Нагрев происходит с ускоренным воздухообменом внутри жарочного шкафа. Система рекуперации позволяет экономить электроэнергию при жарке и ускоряеет процесс. Благодаря системе вертикальной ротации нагрев и обжаривание  продуктов происходит равномерно.

Высокая производительность. За 1 час можно испечь  1000 шт круассанов, пирожков или аналогичной продукции. Заменяет собой хлебную печь, жарочный шкаф, аэрогриль и сушильную камеру. Отличное решение для мини пекарен, кафе и ресторанов.

Энергонезависимые промышленные сушильные камеры  для овощей фруктов и древесины смотрите здесь.

Жарочный ротационный  шкаф относится к категории промышленное жарочное оборудование. Основное предназначение – жарение и запекание различны продуктов. В данном духовом шкафу можно жарить  орехи, запекать мясо, овощи и фрукты, выпекать хлеб и хлебобулочные изделия. А при температурах до 80 градусов, его можно использовать как сушильный шкаф для колбасы, мяса, рыбы.

Жарочный шкаф  ILMAX-h20  используется как жарочный шкаф для предприятий общественного питания и также как универсальный шкаф пекарский на предприятиях розничной торговли для выпечки хлеба и хлебобулочных изделий. Привлекательный внешний вид и тихая работа, позволяют устанавливать  жарочный шкаф  ILMAX-h20, непосредственно в торговом зале, что всегда привлекает покупателей.

Шкаф поставляется вместе с ротационной  стойкой с направляющими для жарочных поддонов в количестве 20 шт.  Поддоны  могут быть изготовлены из нержавеющей стали или алюминия.

Материалы используемые при изготовлении

Промышленный жарочный шкаф Илмакс  изготовлен из высококачественной нержавеющей стали, толщиной 0,8-1 мм. Наружный стенки шкафа – нержавеющая сталь. По всему периметру сушильный шкаф утеплен 50 мм слоем базальтовой ваты высшего качества, что предотвращает нагрев наружных стенок камеры и потерю тепла. Все внутренние части камеры включая, нагревательные элементы, вентиляторы и воздуховоды, также сделаны из нержавеющей стали. Это предотвращает коррозию внутренних частей жарочного шкафа и значительно увеличивает срок его службы.

Дверь жарочного шкафа представляет собой жесткую конструкцию имеющую внутренний каркас. Дверь утеплена по периметру и оборудована смотровым окном из термостойкого стекла.

Технические характеристики

Мощность макс 18 кВт

Размеры 1100х1000х2300

Вес 300 кг.

Мы можем также спроектировать и изготовить жарочные и сушильные шкафы, персонализированные по нуждам заказчика.